אספרסו בר איטליקו
הקפה נחשב למשקה הפופולארי ביותר בעולם. הוא נלגם בכל היבשות ובכל המדינות, הוא לרוב הדבר הראשון שאנשים מכניסים לגופם בבוקר וממשיך במהלך היום : הוא נחקר ונמצא בין השאר כאחראי לתהליכים חיוביים ביותר בגוף האדם ובמינון נכון תורם לבריאות, ולצד זה מעורר אותנו ברמה הפשוטה בזכות תכולת הקפאין שבו. מתוך כך נולדה תעשייה ענקית המספקת קפה ללקוחות הרבים הפרושים בעולם – ציבור צרכנים של מיליארדים מהווה שוק עצום בגודלו.
אחת הדרכים הנפוצות והמבוקשות לצריכת קפה היא הכנתו במכונת קפה איכותית, ואכן חברות רבות עוסקות בכך, אחת מהן היא אספרסו בר איטליקו המייבאת קפה ומכונות מאיטליה לישראל. חברות רבות מציגות לראווה את הקפה האיטלקי שלהן, אך ההמלצה הפשוטה היא לבדוק היכן הוא מיוצר : ישנו הבדל ניכר בין קפה שאכן מיוצר באיטליה תחת הסטנדרטים הגבוהים של האיחוד האירופי, אותו למשל מייבאת אספרסו בר איטליקו, לבין קפה שה'איטלקי' בו הוא טעמו ודרך הכנתו [ הקלייה בעיקר ] אך בפועל אינו מגיע מאירופה.
ייבוא של קפה איכותי לצד מכונות קפה יוקרתיות הנו הבסיס לעיסוק רווחי בתחום : הצרכן הישראלי אינו מתפשר על איכות הקפה שלו, הטעם בישראל מפותח ואלו עובדות הידועות לחברות הפועלות בתחום דוגמת אספרסו בר איטליקו. הפרמטר השני ייחודי לשוק בישראל – זוהי דרישת הכשרות. מאחר ובשוק המזון עסקינן, וליתר דיוק המשקאות, הרי שהצגת תעודת כשרות הנה אחד התנאים על מנת לעבוד בישראל בהיקפים שאינם שוק בוטיקי איזוטרי כי אם רחבים מספיק על מנת להעניק רווח גבוה לעוסקים בכך. הדיון על אודות אספרסו בר איטליקו מתחיל בכך שמעבר לעובדה שהקפה מיובא מאיטליה ומציע טריות וטעם ברמת הקצה העליון, הרי שהוא נושא עמו הכשר בד"צ.
בתור מי שמבקש לעשות צעדים בעולם העסקים, בעלות על קו מכונות קפה היא אופציה מצוינת לעשות כסף. איך עושים כסף ? זה מתחיל כתמיד בשיווק ונעזר כמובן בחברה זכיינית המעניקה גב רחב לכל העובדים עמה. בין אם המדובר באספקה שוטפת של מכונות קפה ובין אם המדובר בשירותי קפה מתקדמים ומגוון קפסולות, הרי שזהו הבסיס. את ההמשך לא עושה אספרסו בר איטליקו אלא הזכיין, מפעיל הקו : עבודתו היא קלה וככל שחולף הזמן וגדלה ההתנסות הרי שהיא הולכת ומשתכללת עד לרמה בו היא מגלמת ערך שעה גבוה מאוד, גבוה מכל מה ששכיר יכול לצפות לו בשוק העבודה הרגיל.
עולם הזכיינות הוא בפירוש דלת לעולם העסקים העצמאיים, עסקים בהם גם האיש הבודד יכול להפוך לעסק מצליח ומניב. במקרה זה, חשוב להרהר לעתיד – היכן אתה נמצא בשנת 2011, ולהיכן אתה רוצה להגיע.
